Pudră de extract de bromelină au un efect puternic asupra descompunerii fibrinei și a cheagurilor de sânge și au efecte antiinflamatoare și de calmare a durerii, îmbunătățind imunitatea umană și ajutând digestia. Efectul clinic curativ este remarcabil, iar potențialul de aplicare clinică este în mod constant valorificat. MedicamentulToate efectele enzimelor de ananas se manifestă în principal în:
Prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare - enzimele de ananas pot reduce riscul de infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale cauzate de agregarea trombocitelor, pot ameliora simptomele anginei, pot ușura constricția arterială și pot accelera descompunerea surselor de fibrină.
Efect antiinflamator - bromelaina poate trata eficient inflamația și edemul în diferite țesuturi, iar metoda de amestecare a bromelainei cu doze mici de antibiotice și alte enzime poate obține rezultate bune în tratamentul artritei reumatoide. Bromelaina poate trata eficient inflamația și edemul în diferite țesuturi (inclusiv tromboflebită, leziuni ale mușchilor scheletici, hematom, stomatită, ulcer diabetic și leziuni sportive), iar bromelaina are potențialul de a activa răspunsurile inflamatorii. Bromelaina tratează și diareea.
Mulți oameni cred că datele de cercetare ale companiilor farmaceutice sunt mai fiabile. Unele companii farmaceutice majore din Statele Unite, Germania și Elveția au descoperit că bromelaina poate fi foarte eficientă și sigură în tratarea unei varietăți de boli - aceleași boli pe care noni le ajută, dar noni face mai mult decât face. Ceea ce au descoperit a arătat că într-o plantă există un ingredient foarte important. Adică, industria farmaceutică a dovedit că există o substanță pentru suplimente alimentare care poate ajuta la multe boli, deși nu cunosc proprietățile chimice ale acestui ingredient special și cum funcționează acesta în corpul uman.
Conform raportului dr. Hynek, în 1957, președintele unei importante companii farmaceutice din China a spus că descoperirea pulberii cu extract de bromelaină a fost una dintre cele mai importante descoperiri medicale din ultimii 50 de ani. Primul client farmaceutic important al Dr. Hynek intenționează să folosească o soluție de bromelaină ca ingredient rapid (efect special) pentru a calma crampele menstruale în 30 de secunde. Președintele acestei companii a fost profund mișcat de efectul bromelainei și a decis să facă cercetări suplimentare asupra acestuia pentru a rezolva alte probleme medicale (din păcate, bromelaina comercială de astăzi are doar 3% ingredient activ-Xeronina, care a fost substanța care a făcut bromelaina atât de mare). farmacologic activ la acea vreme) În cercetări ulterioare, compania a descoperit că bromelaina ar putea provoca regresia maselor canceroase mari.
1. Aplicarea pulberii de extract de bromelaină în industria de prelucrare a alimentelor
1. Alimente coapte: Adăugarea de bromelaină în aluat poate degrada glutenul, iar aluatul este înmuiat și ușor de procesat. Și poate îmbunătăți gustul și calitatea biscuiților și a pâinii.
2. Brânză: folosită pentru coagularea cazeinei.
3. Frăgezirea cărnii: bromelaina hidrolizează proteina moleculară mare a proteinei din carne în aminoacizi moleculari mici și proteine ușor de absorbit. Poate fi utilizat pe scară largă în prelucrarea fină a produselor din carne.
4. Aplicarea bromelainei în alte industrii de prelucrare a alimentelor. Unii oameni au folosit bromelaina pentru a crește valoarea PDI și valoarea NSI a prăjiturii de soia și a pulberii de soia, astfel încât să producă produse proteice solubile și micul dejun, alimente și băuturi din cereale care conțin pulbere de soia. Altele includ producția de fasole deshidratată, alimente pentru copii și margarină; clarificarea sucului de mere; fabricarea de bomboane moi; alimente digerabile pentru bolnavi; și aromatizarea alimentelor de zi cu zi.
